冬季滋补

食 材 原 料：

———

1. 羊肉五百克，山药一百五十克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。　　

烹 饪 做 法： 

———

1. 羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水

2. 姜葱洗净用刀拍破备用

3. 淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中

4. 放入适量清水，将其它配料一同投入锅中

5. 大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之

食 材 原 料：

———

1. 主料：仔排、藕。辅料：葱、姜、料酒、盐。　　

烹 饪 做 法： 

———

1. 排骨事先浸泡去血水

2. 加葱段，姜片，料酒，开大火煮

3. 藕洗净切厚片

4. 炖煮45分钟后加入藕片

5. 加盖继续炖煮40分钟

6. 起锅加少许盐，撒上葱花即可